Plan nutricional para vivir mejor

Este es el plan nutricional que recomiendo seguir para llevar una vida mucho más saludable además de que es el primer paso de todo tratamiento y es por esto que es muy importante que siempre lo tengas en consideración.

Voy a dividir el plan en tres secciones que serían los tres alimentos básicos al día.

Mañana (6a.m. – 8a.m.)

En la mañana la comida debe ser de fácil digestión lo cual se consigue con comida fresca, es decir, no es bueno consumir alimentos procesados como las carnes, frituras, grasas, lácteos, etc.

Escoge mejores opciones:

El pan blanco, la leche, el queso, las harinas finas, los huevos blandos o fritos, las carnes, el arroz, el azúcar refinado y el aceite vegetal, son alimentos que retrasan el movimiento intestinal. Por lo cual es preferible reemplazarlos con pan integral de 3 granos, leche de almendras o leche de soya no transgénico, avena, huevo duro, frutas, verduras, semillas, miel natural y aceite de oliva o aceite de coco. Tomar mejores decisiones es fundamental en nuestro plan nutricional para poder aplicarlo.

Entre las opciones a comer:

  • Frutos secos como las almendras, nueces, maní, marañón,…
  • Semillas como la linaza, cáñamo, chia, etc.
  • Frutos que se encuentren en estación. Si se preparan jugos es preferible que no se le agregue azúcar, de lo contrario es mejor comer la fruta tal cual.
  • Ensaladas. No mezclar verduras con frutas. Las ensaladas deben ser netamente de verduras.
  • Cereales integrales. Puede ser quinoa, avena, salvado de trigo, granola, etc.
  • Aromáticas. Una bebida caliente de hierbas como el anís ayuda a la digestión.
  • Hay mucho más, sólo depende de lo que tienes a la mano. Recuerda que tiene que ser fácil de digerir y natural.

Combina y varia:

  • Remoja las hojuelas de avena en agua potable durante 20 minutos. Después le puedes agregar uvas pasas o rodajas de banano, mani o almendras rayadas, y finalmente miel de abejas. No debes combinar fruta fresca con fruta seca, escoge una de las dos.
  • En un plato puedes combinar tostadas con miel, o tostadas con aguacate tipo guacamole.
  • La harina para hacer arepas, empanadas, etc., se puede preparar con salvado de trigo, hojuelas de avena, semillas de chía y quinoa para que sean más fáciles de digerir.
  • Consume pan integral tostado (al tostar se hace más digerible) con aguacate o con ensaladas.
  • Los cereales integrales mezclados como la granola o el musli lo puedes consumir con yogurt o con leche de almendras/leche de soya no transgénico, idealmente si son orgánicos o tú mismo lo puedes hacer pues los que venden en la mayoría de supermercados son MUY malos para la salud.
  • Puedes armar paquetes como aperitivos: sandwiches de ensaladas, barras de cereal hechas en casa, frutos secos, granola, etc. Son ideales para llevar a todo lado y comer durante el día.

Tarde (12m. – 2p.m.)

  • En la tarde, el almuerzo debe tener como base la ensalada, es decir que el plato debe ser colorido para asegurar que tiene los nutrientes que necesitamos. Después se puede acompañar con carne (DE BUENA CALIDAD), pescado (FRESCO), legumbres (FRESCAS), huevo, pastas, etc. La ensalada es muy importante para la digestión y es la principal fuente de alimentación por sus nutrientes. Si eres de los que no les gustan las ensaladas es porque nunca haz cocinado una.
  • Evita al máximo los condimentos, salsas, embutidos y frituras, pues estas afectan tu sistema digestivo. Puedes consumir salsas o condimentos que tú mismo hagas con elementos frescos.
  • Los alimentos cocinados deben ser preferiblemente al vapor, hervidos u horneados para evitar que pierdan nutrientes.

Noche (6p.m. – 7p.m.)

  • Puede ser lo mismo que en el almuerzo, pero en menor cantidad. Recordando que lo importante es la ensalada.
  • Mientras más tarde comas, más suave debe ser la comida (evita las grasas).

Durante el día

  • Mantén fruta fresca a la mano.
  • Siempre debes tener agua a tu alcance.
  • Los frutos secos son un excelente aperitivo para comer a lo largo del día.

Alimentos fundamentales

  • Aire. Haz ejercicios de respiración muy temprano en la mañana y muy tarde en la noche, pues el aire es más puro.
  • Agua.  Toma un vaso de agua en ayunas al despertar y otro vaso antes de dormir. Esto te ayudará a limpiar tu organismo.
  • Sol. Toma baños de sol durante 20 minutos.

Dieta

No recomiendo las dietas como plan nutricional pues las dietas son conceptos que funcionan en papel o en teorías pero no en organismos vivos. Lo que yo recomiendo son principios para que entiendas el por qué de cada decisión nutricional. Es decir, que cuando compres alimentos seas capaz de saber lo que te conviene, de esta forma puedes aprovechar los alimentos que están a tu alcance y así disfrutar lo que consumes.

Este es el principio que te recomiendo:

Escoge alimentos que sean naturales y frescos.

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