A todos nos ha pasado. Tener que aguantar hambre por diversos motivos que al final de cuentas nos dejan con un pésimo humor y casi insoportables para quienes nos rodean. Esto se debe a que hay una gran justificación para el mal humor por falta de comida.

Bueno no me voy a limitar a explicar el obvio hecho de que si no comemos nos ponemos de mal humor, pues me interesa explicar lo que ocurre en nuestro cerebro para que reaccionemos de esta forma. Incluso gracias a esto podrás entender el comportamiento de muchas personas que te parecían muy gruñonas y alteradas.

Mal humor por falta de comida

Resulta que la glucosa es la fuente principal de energía para las células y esta se obtiene de forma natural en las frutas y verduras, pero no te confundas si en el supermercado ves productos empacados con glucosa, pues esa glucosa es sintetizada y procesada, en otras palabras no es buena.

Cuando no comes, tu cuerpo no obtiene suficiente cantidad de glucosa en la sangre y como consecuencia tu cerebro empieza a recibir distintos tipos de señales. El primero se resume a que un estómago vacío produce un sentimiento de ira y molestia.

Para explicar esa consecuencia debemos saber que todo comportamiento violento y agresivo depende de nuestra capacidad de autocontrol. Es decir que una persona incapaz de tener autocontrol es mucho más fácil que se enoje. Pero resulta que el autocontrol consume mucha glucosa en el cerebro, lo cual significa que si no comes no vas a tener la cantidad necesaria de glucosa que necesitas para tener autocontrol.

Debido a esto, las investigaciones concluyen con esta afirmación “La falta de glucosa y una mala metabolización de la glucosa están relacionados a la agresión y a la violencia.”

Bueno ahí tienes esa es la ciencia del mal humor por falta de comida, aunque la revista Medical News Today lo explica mejor de esta forma:

“Nuestros cuerpos descomponen los alimentos para hacer glucosa, la cual ayuda a la función cerebral. Una simple limitación de este azúcar esencial, como cuando cuando no haz comido en las últimas ocho horas, puede alterar la habilidad cerebral para ejercitar el autocontrol.”

Y resulta que eso no es todo lo que ocurre. El fundador de Foodtrainers, Lauren Slayton, MS, RD, afirma lo siguiente:

“El cuerpo trata de compensar los niveles bajos de glucosa en la sangre al liberar ciertas hormonas”.

Aquí Lauren se está refiriendo a las hormonas como el cortisol y la adrenalina que aumentan la agresividad de las personas, así que la falta de autocontrol no era la única razón para el mal humor por falta de comida.

Para concluir quiero mencionar otros problemas que puedes tener si no comes, aunque son bastante obvios cuando consideras que el cerebro necesita energía que obtiene por medio de la glucosa. La primera es la fatiga y la segunda es el problema de concentración. Es por esto que es importante la nutrición para los estudiantes, pues sólo con una buena alimentación pueden responder a sus obligaciones académicas.

“La necesidad de aumentar la glucosa en la sangre no necesariamente está relacionada a gruñidos del estómago.” – Lauren Slayton

Para mantener tus niveles de energía te recomiendo la fibra y la proteína vegetal que te mantienen con energía durante mayor tiempo. También puedes revisar este [plan nutricional] para ver otras opciones que te pueden ayudar.