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Cerveza y Cáncer

Cerveza y Cáncer

Ya conocíamos la relación entre cerveza y cáncer pero pensábamos que era algo que sólo aplicaba para los consumidores excesivos y resulta que el riesgo aplica aún para los consumidores ocasionales.

Uso la cerveza como ejemplo debido a que es la bebida alcohólica más popular pero en general me voy a estar refiriendo a cualquier tipo de bebida alcohólica pues así es como aparece en las investigaciones.

Cerveza y cáncer

Desde hace tiempo sabemos que el alcoholismo puede ocasionar cáncer, deterioro cognitivo, e incluso daño cerebral que es “irreversible”. Lo que no se ha definido con claridad son los límites en donde el consumo de alcohol empieza a tener un efecto negativo en nuestra salud.

Aunque si consideramos la afirmación de la Sociedad Americana de Oncología Clínica (ASCO) en donde dicen “beber alcohol está relacionado a un incremento de posibilidades de desarrollar diversos tipos de cáncer” entonces podemos concluir que todo tipo de consumo de alcohol tiene un riesgo de cáncer así sea muy mínimo pero que aumenta cuando aumenta nuestro consumo de alcohol.

Cada vez que consumes una bebida alcohólica estás aumentando (mínimamente) tu probabilidad de tener cáncer en la cavidad oral, faringe, esófago, laringe, hígado y colorectal. En el caso de mujeres hay una mayor inclinación por desarrollar cáncer de mama.

Ahora quiero hacer una aclaración pues muchos consideran que esto es sólo posible en casos en donde el consumo de alcohol es moderado o excesivo, pero no cuando es ligero.

Resulta que en cada oportunidad que consumes alcohol estás aumentando estas probabilidades sólo que suele ser algo mínimo, de tal forma que mientras más frecuente consumas alcohol entonces también la probabilidad irá aumentando.

Por lo tanto, no significa que si consumes alcohol ocasionalmente no tienes riesgos porque si los hay sólo que es pequeño comparado a casos de alcoholismo.

Podemos dividir a los consumidores de alcohol en tres categorías:

  1. Consumidor ligero:

    Consume menos de 12.5 gramos de alcohol al día.
  2. Consumidor moderado:

    Consume menos de 50 gramos de alcohol al día.
  3. Consumidor excesivo:
    Consume más de 50 gramos de alcohol al día.

Para darle contexto a estos números debes saber que hay 14 gramos de alcohol en 12 onzas de cerveza (355ml) o en 5 onzas de vino (147ml).

Esta asociación del consumo de cerveza y cáncer (o cualquier otra bebida alcohólica) se notó más en los casos de cáncer que se desarrollaron en la parte superior del tracto digestivo. Por ejemplo, los consumidores ligeros tenían un 26% mayor de probabilidad de tener cáncer de esófago que quienes no consumían alcohol.

Esto se debe a que el primer contacto directo que tiene el alcohol es con el tejido de la boca y del esófago.

Los consumidores moderados tienen el doble de riesgo de cáncer que los que no consumen alcohol, mientras que los consumidores excesivos tienen 5 veces más riesgo.

En el 2007, la agencia internacional para la investigación del cáncer declaró que el alcohol es carcinogénico. Incluso afirmaron que esto se debe a que al consumir alcohol, éste produce un subproducto llamado acetaldehído. Este químico puede afectar nuestro ADN lo cual puede devenir en cáncer. Además de esto, el alcohol puede producir inflamación a lo largo del cuerpo, lo cual también aumenta el riesgo de cáncer.

Los riesgos de cerveza y cáncer, también están presentes aún si hablamos de vino o licor.

En las investigaciones o reportes que revisé no hay ninguna recomendación sobre la cantidad ideal de alcohol que uno puede consumir. Pero si es claro que mientras más consumas más aumenta tu riesgo de enfermedad.

Así que mi recomendación como mínimo será que empieces a reducir la cantidad y frecuencia con la que consumes alcohol.

Y mi recomendación ideal es que hagas lo que el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer recomienda y es “para prevenir el cáncer es mejor no beber alcohol”.

Desde mi punto de vista personal, consumir alcohol no sirve de nada para la salud, ni para tu empresa, ni para tu emprendimiento, ni para tu vida en general, así que no hay ninguna buena razón para hacerlo.

Eso no significa que no consuma alcohol, pues cuando viajo a veces pruebo una que otra variedad. En particular mi favorito es el pisco peruano, por eso mismo es la única bebida alcohólica que consumo porque me gusta con platos peruanos pero eso es algo que hago cuando viajo a perú o en alguna festividad lo cual significa que sólo lo consumo de 1 a 3 veces al año (y suele ser sólo un vaso para degustar con la comida).

No encuentro ninguna necesidad en consumir alcohol y por eso te recomiendo hacer lo mismo.

Toda nueva investigación que encuentre sobre este tema la estaré publicando por redes como @lenusme o también por medio del boletín de noticias así que [haz click aquí] para suscribirte.

Finalmente, no olvides cuidar tu salud y de suscribirte.

Nos vemos en una próxima publicación. Tschüss!

Fuente

  • Drinking Even One Beer a Day Can Up Your Cancer Risk | Christa Sgobba | Men’s Health | 2017.11.09 | [Link]
  • Alcohol and Cancer: A Statement of the American Society of Clinical Oncology | DOI: 10.1200/JCO.2017.76.1155 Journal of Clinical Oncology 36, no. 1 (January 1 2018) 83-93 | [Link]
  • Alcohol consumption and site-specific cancer risk: a comprehensive dose–response meta-analysis | Br J Cancer. 2015 Feb 3; 112(3): 580–593 | [Link]
  • What Is A Standard Drink? | National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism | [Link]
  • Breast and Colorectal Cancers are Associated with Alcohol Consumption | International Agency for Research on Cancer | Press Release No.175 | 2017.03.28 | [Link]
  • Alcohol Linked to Cancer According to Major Oncology Organization: ASCO Cites Evidence and Calls for Reduced Alcohol Consumption | American Society of Clinical Oncology | 2017.11.07 | [Link]
Categorías: Noticias de salud
Jordy Madueño :Me enfoco en Medicina Natural ¿por qué? porque siempre hay alternativas naturales que son mucho mejores. Por eso.