La espinaca tiene grandes propiedades nutricionales así que el espagueti con espinaca es uno de los mejores platos que puedes preparar.

Para esto vas a necesitar:

  • Sobre de espagueti.
  • Queso.
  • Espinaca.
  • Zanahoria.
  • Pan baguette.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Agua.
  • Orégano, romero, etc. (Lo que prefieras)

Espagueti con espinaca

Lenus | Espagueti con espinaca paso 1

Lenus | Espagueti con espinaca paso 1

Lo primero y más básico es preparar la olla llena de agua para dejar hirviendo mientras preparamos lo demás. Incluso para preparar la pasta puedes revisar las indicaciones del paquete de pasta.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 2

Lenus | Espagueti con espinaca paso 2

Lenus | Espagueti con espinaca paso 2

Lenus | Zanahoria

Lo segundo es lavar la zanahoria y picarla. Mientras más pequeño sea mejor pues ayuda a facilitar el proceso para la licuadora.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 3

Lenus | Espagueti con espinaca paso 3

Lenus | Espagueti con espinaca paso 3

Lenus | Hojas de la espinaca

Después de separar las hojas del tallo de la espinaca, las debemos de lavar bien.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 4

Lenus | Espagueti con espinaca paso 4

Lenus | Espagueti con espinaca paso 4

Lenus | Hojas de la espinaca

Lo siguiente es picar finamente las hojas de espinaca. Aunque yo sólo usé un bowl de espinaca, recomiendo dos para que así la salsa sea más rica en espinaca que de zanahoria.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 5

Lenus | Espagueti con espinaca paso 5

Lenus | Espagueti con espinaca paso 5

Lenus | Tallo de la espinaca

No hay que botar el tallo de espinaca pues nos puede servir bastante. Sólo hay que lavarlo y picarlo.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 6

Lenus | Espagueti con espinaca paso 6

Entonces hasta ahora tenemos lavadas y picadas las hojas de espinaca, su tallo y también la zanahoria. Aprovecha y come un poco de zanahoria que es muy nutritiva y también rica como snack.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 7

Lenus | Espagueti con espinaca paso 7

No nos olvidemos de la olla con agua hirviendo. Cuando esté hirviendo le debes agregar sal al gusto y después el espagueti. Lo remueves ligeramente para evitar que se peguen y esperas. El tiempo varia mucho así que después de varios minutos cuando el espagueti está un poco más blanco y suave de tal forma que lo pueda partir con un tenedor, apago el fogón y lo dejó reposar un rato con la olla tapada.

Se me olvido tomar foto cuando lo saqué, así que después de un rato debes extraer el agua y separar el espagueti así sea con un colador. Déjalo reposar mientras terminamos la salsa.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 8

Lenus | Espagueti con espinaca paso 8

Lenus | Espagueti con espinaca paso 8

Lenus | Espinaca y zanahoria

Continuando con la salsa de espinaca, agrega en la licuadora la zanahoria, el tallo y las hojas de espinaca. Agrega un poco de agua para ayudar a licuar todo. Si deseas también puedes agregar de una vez sal mientras lo licúas.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 9

Lenus | Espagueti con espinaca paso 9

Una vez esté todo licuado lo agregas en un sartén precalentado. Después agregas la pasta y revuelves, si le falta sal le agregas un poco y sigues revolviendo. En mi caso también le agregué un poco de orégano pero ya es decisión tuya lo que le quieras adicionar.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 10

Lenus | Espagueti con espinaca paso 10

Picas un poco de queso. El queso puede ser el que más prefieres aunque yo use en este caso queso doble crema.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 11

Lenus | Espagueti con espinaca paso 11

Es tradición usar baguette para esto, pero sólo tenía este pan y felizmente como es pan francés sirvió.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 12

Lenus | Espagueti con espinaca paso 12

Agrega el pan en un sartén con aceite de oliva y un poco de orégano si deseas. De esta forma por ambos lados del pan hasta que quede tostado.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 13

Lenus | Espagueti con espinaca paso 13

Lenus | Espagueti con espinaca paso 13

Lenus | Pan frances tostado

Y queda así de rico. Esto es muy rápido de hacer y el único problema es que te los comas antes de empezar con el espagueti.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 14

Lenus | Espagueti con espinaca paso 14

Ahora si, sirve la pasta y le agregas el queso encima que debe empezar a derretirse, en caso de que no se derrita puedes agregar el queso dentro del sartén y taparlo por unos segundos y listo. También puedes agregar orégano u otros si deseas.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 15

Lenus | Espagueti con espinaca paso 15

Agrega un poco de tomate aparte de otras verduras para facilitar la digestión. Pues de por sí el queso y la pasta son un poco difíciles de digerir.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 16

Lenus | Espagueti con espinaca paso 16

Agregamos el pan tostado y está listo para comer.

Lenus | Espagueti con espinaca paso 17

Lenus | Espagueti con espinaca paso 17

Espero que te guste tanto como a mí. Estuvo muy rico además de ser rico en hierro, vitamina A, y muchos otros nutrientes de fuentes naturales y frescas. Si tienes otras ideas, déjalas en los comentarios.

También te recomiendo nuestro [plan nutricional] para mejorar la alimentación y así cuidar nuestra salud.

Recién estoy empezando a probar nuevas formas de cocinar platos nutritivos, así que espero poder ir compartiendo más con ustedes. Salud!